감자 부족 햄버거에 감튀 없는 이유는?
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맥도날드 감자 부족 사태
한국맥도날드가 6일간의 감자튀김 판매 중단 이후에야 감자 부족 사태는 2021년, 2022년에 이어 세 번째로 발생했습니다. 이번 감자 부족 사태는 공급망에 문제가 있다는 지적이 있을 만큼 심각한 문제로 인식되고 있습니다.
맥도날드의 대응
맥도날드는 감자튀김 판매를 매장마다 순차적으로 재개할 예정이며, 전 지점에서 감자튀김 판매가 원활히 되도록 할 때까지 추가 요금을 받지 않을 방침이며, 다른 대체 메뉴로 제공한다는 계획을 밝혔습니다.
타업체 감자 수입
맥도날드 외 다른 프랜차이즈 업체들도 감자 수급 부족 사태로인해 냉동감자를 수입하는 것으로 보고 있으며, 냉동감자를 수입하고 있다면서 감자튀김에 적합한 감자를 안정적으로 공급받기 위해서는 수입이 불가피하다고 강조하고 있습니다.
감자 품종 문제
러셋 버뱅크 감자와 수미감자의 품종 특성에 대한 문제가 있으며, 국내 감자의 생산량과 가격도 고려해야 하는 점을 업계에서 지적하고 있습니다.
타 프랜차이즈의 대응
한편, 미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈는 국내 산지에서 수확한 감자를 사용하는 등 각 프랜차이즈는 고유의 해결방안을 모색하고 있습니다.
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